春茶采摘季將至,又降溫,2020年的白茶品質會受到影響嗎?

丨本文由小陳茶事原創

丨作者:村姑陳

《1》

最近總是能夠看見滿樹盛開的紫玉蘭,肥厚的花瓣,開起來的轟轟烈烈,比嫩葉還要張揚。

繁花似錦,以至于給人一種,春天已經到來許久的錯覺。

甚至于最近的天氣,也是難得的連續晴朗。

可惜,殘冬太過冷峻。

還沒有曬夠溫晴的太陽,就被通知馬上要降溫。

傍晚的風一吹,已經帶有三分涼意,體感和早上的暖陽很是不同。

春花雖然已經開了一部分,但卻并未到百花盛開之時。

如今的春天,只因反復的氣溫,依舊有些怯生生的。

繁花如此,太姥山上的白茶樹,又該如何面對低溫呢?

最近的降溫,幾乎是全國范圍之內,三月份正是白茶采摘之際,距今只剩不到一個月。

氣溫下降,是否會對白茶的品質造成影響,這可是關系到茶友未來一年的口糧,當然會引起眾人的關心。

春季低溫,到底會對白茶的生長造成什么影響呢?

《2》

一定程度上的低溫,并不會對白茶造成傷害,反而有正面積極作用

很多茶友以為,白茶在生長的過程當中,若是遇見了低溫,便會被凍死。

實際上,白茶樹可沒有那般脆弱。

溫度是茶樹進行生命活動的基本條件,對白茶的生長速度,確實會造成一定的影響。

茶樹其實和人很是相似,在低溫之下,便懶洋洋的,不想運動。

只顧著囤積內質,以此為機體儲存能量,等待來年的厚積薄發。

人在冬天,因為低溫的關系,食欲大增,增加熱量的攝入。

植物在經受寒冷的時候,并不是愣生生的挨凍,同樣會采取行動保護自己。

若是溫度不夠低,植物尚且還有些倦怠。

在一定的低溫之下,植物感受到危險,反而更加勤勤懇懇的累積內質。

內質囤積的越多,白茶也就更加耐泡。

從側面上來說,一定程度的低溫,甚至對于白茶品質的提升有一些幫助。

《3》

高山產區的白茶原本就習慣較低的溫度,并不懼怕寒冷

有人擔心,高山白茶所生長的海拔要更高一些。

而在高海拔地區,溫度是要普遍比低海拔地區要高的。

在同樣降溫的情況下,高山白茶會不會更加容易凍死?

舉個例子,茶友們就能夠知道答案了。

茶友中,要是有經常登山的習慣。

可能就會發現,登山一座高山,一路上的植被都是有所不同的。

在山下普遍盛開的花朵,可能到了半山腰就不見蹤影,而在山頂上也并非一片寥寥,自有植物茁壯生長著。

這是因為,植物也會選擇自己合適的生長環境,若是不能適應,便會絕跡。

而高山產區的白茶,在海拔較高的地區生長,多少年來,早已適應了生長環境。

其中,就包含著高山相對較低的氣溫。

因為高海拔地區常年的低溫,茶樹自身已經養成習慣,學會御寒。

首先,要做的自然是從土壤當中汲取更多的內質,充實自身。

唯有旺盛的生命力,以及強壯的體魄,才能在寒冷之下存活。

而白茶的另一大特征,也就是白毫,同樣能夠起到一定的御寒作用。

高山白茶上密實的白毫,就像是白色的狐裘一般,能夠對茶葉的嫩梢起到保暖作用。

至于平地白茶,相對溫度沒有高山茶的生長環境那般寒冷,反而不會生長出過多的白毫。

畢竟沒有那樣的迫切的生長需求,自然就倦怠一些。

就像是溫暖的環境下,人們都趨向于穿著短袖,曬著太陽,沒有人會提前穿好羽絨大衣。

在寒冷忽然到來的時候,受凍的顯然是沒有做足準備的人才對。

這么說吧,高山白茶的生長氣溫,普遍是要比平地產區要來的低。

“人間四月芳菲盡,山寺桃花始盛開。”

因為氣溫更低,高山白茶的采摘時間,要比平地產區稍晚一些。

但采摘時間的早晚,并不影響高山白茶的好品質。

聽說,最好的總是來晚一些,所以好白茶要耐心等待。

《4》

低溫下,白茶的蟲害減少

在網上有這樣一句話:凡是不能打敗我的,都將令我變得強大。

一定情況下的低溫,不僅不會令白茶的品質下降,反而能使其品質上升。

甚至于,低溫條件之下,連蟲害也少有出來作亂的機會。

尤其是在白茶剛剛開始采摘的那段時間,三月份,高山產區依舊是寒冷的。

哪怕是山下的人們都已經穿起了春裝,山上依舊是需要厚厚的棉被,以及羽絨服保暖。

連人都需要加衣抵御寒冷,蟲害根本成不了氣候。

其實,這也是高山產區的其中一個好處。

高山產區的白茶,天生就有優勢。

高山低溫,利于茶葉內質囤積;

云霧擋住直射光,轉為漫射光照射,更有利于茶葉氨基酸物質累積;

植被覆蓋率高,水分充足,無需擔心干旱;

高山生態完整,環境好,空氣質量優;

土壤肥沃,疏松,不積水;

現如今,連蟲害也無需擔憂。

高山云霧出好茶的說法,并非空穴來風。

《5》

對于寒冷,人們有天生的排斥感。

所以會聚在一塊取暖,會添衣烤火,會煮上一壺老白茶,慢慢的喝。

而白茶,也并非是個硬板板的木頭。

它在生長,也向往溫暖,以自己的方式努力生存。

在高山上,生長了很久很久的白茶樹,并非是溫室里的花朵。

萬物生長,自有規律,不必憂心過多,只管期待。

料峭春風吹酒醒,微冷,山頭斜照卻相迎。

回首向來蕭瑟處,歸去,也無風雨也無晴。

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